Cave St Maurice Bel Air vin rouge bio - IGP Cévennes - 2019 - 6 bouteilles 75cl


Bel Air est un pur Pinot noir provenant du viticulteur Vincent Trouillas. Tout en élégance, c'est une cuvée parcellaire. Elle retranscrit le fort caractère méditerranéen tout en restant d'une finesse et d'une fraicheur caractéristique du Pinot Noir. C'est, tout comme son producteur, un vin droit, tendu, structuré tout en finesse. Géologie du sol : Gravette calcaire Cépage : Pinot Noir Age des vignes : 20 à 40 ans Vinification : Égrappage et foulage. Les fermentations se déroulent en cuve thermorégulées Élevage : 30% du volume élevé en fûts neufs Rendements : 50 hl/ha Aspect visuel : Une robe brillante et franche Aspect olfactif : Des notes de confiture de groseille Aspect gustatif : La bouche est élégante, bien équilibrée, sur les épices et les fruits noirs Accords mets et vins : Carapccio de thon rouge, Pot-au-feu Température de service : 18° Durée de conservation : 3 à 5 ans 6 x Bel Air vin rouge bio - IGP Cévennes - 2019 - Bouteille de 75cl

52.1EUR :

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